Mutfağımız göz önünde. Neyi nasıl yaptığımız görülsün istiyoruz. Yediğimiz içtiğimizden emin olmalıyız.
Ekmek ve unlu yiyeceklerimizi kendi üretimimiz atalık KIRMIZI BUĞDAY ve ŞAHMAN çeşidi buğdaylardan, taş değirmende özenle üretilen unlardan yapıyoruz.
Gerçek doğal ürünlerle besleniyoruz. Sebzelerimizi ya kendimiz bahçede yetiştiriyoruz ya da bizim denetimimizde paydaşlarımızla üretiyoruz.
Peynirlerimizin önemli bir bölümü Kars – Boğatepe köyünden… Diğer çeşitlerimiz de peynir ülkesi Anadolu çeşitlerinden oluşuyor.
Zeytin ve zeytinyağlarımızı kendi fabrikamızda ELEZ markamızla özenle üretiyoruz. Çekirdeksiz zeytinyağının ülkemizde ilk ve tek üreticisiyiz. Tereyağımız yine Boğatepeden geliyor.
Üzerinde bulunduğumuz ovanın adı THEEBE ( TEBAİ ya da TEB ) ovasıdır. Antik çağ tarih ve coğrafyacısı STRABON dediği “Theebe ovasının mis kokulu üzümleri” ni yetiştiriyoruz. Tadına doyamayacağınız kişisel miktarda ürettiğimiz şaraplarımızı kendi bağımızın üzümlerden yapıyoruz.
Etlerimiz, MADRA dağının doğal bitki örtüsü ve kekikleri ile beslenen, paydaşlarımızın sürülerinden elde ediyoruz.
Siz ne yemek istiyorsanız biz onun en doğal ve sağlıklı olanını sunuyoruz. Beslenme biçimine ilişkin karar elbette sizindir…
YİYECEK İÇECEK
- Açık büfe Oda kahvaltı standart
- İsteğe bağlı ve grup toplantıları için Şarap ve mutfağı
- Pizza
- El yapımı makarna (kendi yetiştirdiğimiz buğday unundan)
- Deniz balığı
- Özel et çeşitleri
- Peynir tabağı
- Taze çerezler
- Salatalar
- Otlar
